近日，演員江疏影在微博上發(fā)布了一條“相信我，夏天吃火鍋是減肥的！”的動態(tài)，并配上了三張她正在吃火鍋的照片，一時間網(wǎng)友炸開了鍋，翻看該條微博過萬評論，基本都是在質(zhì)疑“夏天吃火鍋減肥”這事的科學性。那么，夏天吃火鍋到底能不能減肥？記者采訪了市二院、市中醫(yī)醫(yī)院相關(guān)專家，得到答案：沒有科學依據(jù)。
“夏天吃火鍋和減肥沒有聯(lián)系，而且主要看飲食量和飲食品種。”市二院營養(yǎng)科醫(yī)生程云表示，人體變胖變瘦和每天攝入的卡路里有直接關(guān)系，而減肥主要靠控制飲食和運動。有人認為吃火鍋可以出汗，加快新陳代謝，這也是錯誤理解。出汗是因為人體熱而出現(xiàn)毛孔擴張的表現(xiàn)，與加快新陳代謝無關(guān)。市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生劉莎表示，吃火鍋出汗是因為火鍋鍋底含有花椒、紅辣椒等原材料，人體食用后導致發(fā)汗，所以部分濕氣重或者關(guān)節(jié)疼痛的患者適當食用可以通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀，但沒有科學依據(jù)證明夏天吃火鍋可以減肥。
許多人吃火鍋，不知不覺會吃很多。那么對于想要減肥的“吃貨”，是不是就不能吃火鍋了？專家表示，也不是。首先，在火鍋品種上，可以選擇臺灣小火鍋、潮汕火鍋等相對比較清淡的種類。其次，在菜品選擇上，注意葷素合理搭配，最好能保持葷素3：7的比例，同時，盡量少吃油條、丸子類等加工食品。此外，像沙茶醬、牛肉醬等火鍋蘸料，熱量也較高，建議選擇單一的醋類。
“主要是飲食量的問題，而不是刻意指吃火鍋這個行為，健康的飲食量是7分飽。”程云坦言，想要減肥塑形，還是要“管好嘴，邁開腿”。不僅如此，許多人吃火鍋還喜歡“冰火兩重天”——配上冰鎮(zhèn)的酒水飲料，這肯定會對胃產(chǎn)生刺激，影響健康。“可以選擇大麥茶、綠茶等不含添加劑的飲品，濃茶除外。”劉莎建議。
據(jù)了解，近日，前往市中醫(yī)醫(yī)院就診的急性腸胃炎患者有增多趨勢。劉莎分析，夏天溫度高，食物更易滋生細菌，患者在食用時不易察覺，加上世界杯期間，暴飲暴食現(xiàn)象增多，加劇發(fā)病率。建議盡量保證飲食清淡，多吃蔬菜瓜果補充維生素，對于海鮮肉類，確保烹熟后食用，不吃生食。
（人民網(wǎng)）
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