2017 年夏天，小姨突然發(fā)病入院。高糖高鹽高油的飲食習(xí)慣，讓她付出了慘痛的代價，偏癱在床。之后，我媽也突發(fā)眩暈，一周去了多家醫(yī)院。醫(yī)生說她血脂超標(biāo)幾倍，血濃稠得像粥一樣，再加上一側(cè)頸血管細(xì)，再不注意就得步我小姨后塵。
“我要是也躺在床上，你們該怎么辦？”從醫(yī)院出來，我媽非常擔(dān)憂地對我說。
于是，體重176 斤的媽媽終于下定決心開始減肥了。
根據(jù)醫(yī)生建議，她首先買了一個精確秤。每餐飯前，先秤一個盤子當(dāng)餐盤，去皮清零。放入110 克米飯，差不多一個拳頭大小，去皮清零。最后，再放入各種蔬菜共計150 克。
每餐最令人激動的時刻，是放入20 克牛肉或者40 克去皮白肉。按醫(yī)囑，如果是魚肉的話，連骨頭都要計入重量。
這時，我媽的眼睛就在數(shù)字和魚肉之間上下掃動，“要這塊，這里骨頭少……哎呀不要給我魚皮，這都算重量的！”
偶爾出去吃飯，同桌的人簡直要被這種吃法笑死。他們一邊捂著肚子悶笑，一邊劃拉點(diǎn)食物給我媽，勸著多吃一點(diǎn)，還念叨著“吃一點(diǎn)沒事的”。猶豫了好久，我媽最終還是正義凜然而又心有不甘地拒絕了。
剛開始減肥，她每天早餐是一天中最豪華的，牛奶、雞蛋和蔬菜都要吃，午餐按照醫(yī)生推薦的分量稱重，如果早餐主食吃了雙份，中午就沒有主食吃。晚餐能不吃就不吃，實(shí)在扛不住，吃少量蔬菜，禁食包括玉米、紅薯、米面等各類碳水化合物。
這套方案看起來簡單，其實(shí)執(zhí)行起來很難。餓的滋味每晚襲來，從身體的不知什么地方涌動，從模糊變得清晰，直到明確地折磨胃、虐心。開始幾天，我媽的情緒變得沮喪，晚上總是餓得睡不著，重重嘆氣。為了讓她堅持下來，我也開始陪著挨餓，每天晚上不吃或者少吃。
一到晚上8 點(diǎn)，我們倆躺在床上，就看著天花板沉默。
咕嚕嚕的聲音從腸道中傳出來，此起彼伏，唱一曲隱忍的贊歌，漸漸浮現(xiàn)出某種喜感。
是否應(yīng)該節(jié)食減肥因人而異。對我媽來說，細(xì)腰和錐子臉不是目標(biāo)，瘦多少斤也不是目標(biāo)，培養(yǎng)并維持健康的飲食習(xí)慣是最重要的。
過了一個禮拜，她已經(jīng)從心理上和生理上適應(yīng)了這種飲食結(jié)構(gòu)，一直按醫(yī)囑進(jìn)食。到了后來，晚上也不再限制主食，只是稍微減量。但她的體重一直在逐步減輕。于是，從她第一天跳上秤的時候算起，一個月后，她飯后體重為150斤。作為額外紅利，我也減輕了10 斤。
26 斤肥肉都去哪兒了？我媽的臉不再浮腫，身體輕健。
二十多年不能夠盤腿而坐，現(xiàn)在從盤腿坐地到站起來，輕巧自如，肩頸腰椎壓力得到緩解。以前常年服用可能造成肝功能損害的降血脂藥，血脂依然超標(biāo)三倍多，現(xiàn)在的血脂僅僅是輕微偏高。
她超額完成了醫(yī)生定下的“不可能完成的指標(biāo)”，為了防止體重下滑過快，我媽現(xiàn)在還是適當(dāng)增加了飯量。
很久以后，我媽向我吐露了一件小事。剛開始節(jié)食的某天，她從醫(yī)院坐公交車回家。公交車站旁有個燒餅鋪，芝麻、面、油和烤爐的顏色以及香氣，猛烈襲擊她的全部感官。
那個下午，她站在燒餅鋪前面，使勁兒聞著，看著師傅的手上下翻飛，攤一張、烙一張，攤一張、烙一張……
她不記得站了多久，也不記得最后雙腿是如何艱難邁步離開的。如今，她已經(jīng)煉成了“金剛不壞之身”，不再受任何零食的誘惑，淡定而從容。
其實(shí)，我媽真的很強(qiáng)大，是不是？
（江蘇健康家庭）
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